黄金周期间，婚宴火爆，不少酒楼在承办婚宴时除了收取场租费和餐费，还会收取酒水费或者开瓶费，令不少消费者望价却步。办婚宴能不能敞开自带酒水？
十一和女友举办婚宴的胡波（化名），高兴之余有点儿堵心。他在酒楼订酒席的时候没有特别提出酒水方面的要求。谁知当他订购了所有酒水，酒店又突然告知不让自带，或者按照15%交开瓶费。“我准备了茅台和五粮液，这要收开瓶费得交多少啊。”
胡波发现，如果白酒由酒店提供，市场价每瓶100多元的白酒，酒店至少按每瓶160多元计价，这样他所预订的30多桌婚宴仅白酒一项，酒店就比市价多收了近2000元。
记者走访了本市多家星级酒店，都被告知，婚宴不允许自带酒水。还有的对婚宴自带酒水设定了不同条件：比如每桌消费额达到一定标准，或是订桌超过20桌以上可自带白酒或啤酒“二选一”。
据了解，婚宴酒水一直是餐饮利润重要的来源之一。一家酒店的酒水采购经理向记者透露，十一是婚嫁吉时，婚宴非常抢手，酒店多数都会提出“禁止自带酒水”的要求，借机抬高价格，弥补平日可自带酒水导致的酒水利润下滑。
目前酒水电商的崛起，正冲击着酒店的这块利润。在百度输入“婚庆酒水”或“婚宴用酒”等相关字眼，就会出现像淘宝、酒仙网等网店或电商促销活动。如淘宝商城出现55款婚庆酒水，有葡萄酒，有白酒；酒仙网婚宴用酒6瓶套装的“白头到老”酒月销售1000套，断货现象经常出现。专业人士表示，与线下卖酒相比，网上卖酒价格低，并且可以直接配送到酒店，既实惠又照顾到了消费者的脸面，深受80后新婚人士的喜爱。
“被电商‘搅局’，可能会令饭店酒水不得已平价”，业内人士认为，传统酒水销售要经过很多渠道层层加价，已有酒店考虑网购，平价直供婚宴酒水拉拢消费者。
黄金周是餐饮业的供应高峰，对于能否自带酒水和是否收取“开瓶费”问题，当部分消费者不能理解服务措施和收费标准时，可以调整措施，应与消费者协商解决。
